项目

所属

单位

单位名称

陕西理工大学

单位地址

陕西省汉中市汉台区东一环路

联系人

张志健

联系电话

15891068905

邮  编

723000

电子邮箱

969775452@qq.com

单位网址

http://www.snut.edu.cn/

技术领域

□电子信息技术        □航空航天技术     □新材料技术   

□新能源及节能技术    □资源与环境技术   □高新技术改造传统产业

□生物技术            □新医药技术       ■ 魔芋功能食品加工技术            

项目简介

以魔芋精粉为原料，通过多酶降解加工技术制备魔芋精粉降解物，再在此基础上加工多种多功能性保健食品，如粉、片等。其中粉状产品既可作为保健食品直接食用，也可作为其他食品的添加物（剂）。动物实验证明该产品具有降脂减肥、降血糖的功能，同时对糖尿病引起的肝损伤和胰腺的损伤具有修复的功效；同时大鼠急性毒性和30d喂养试验表明该产品安全无毒副作用。该技术克服了直接食（使）用魔芋精粉的缺陷（如纯度低、有不良好气味、溶胀缓慢等），所生产的产品含速溶性多糖约31.37%、低聚糖约54.61%。同时具有魔芋多糖和低聚糖的功效。已申报国家发明专利3项，国际发明专利2项。

效益及推广应用情况

尚未在生产中应用。

项目需求

希望与企业开展合作。希望合作企业有良好的管理体制和理念，有较强的经济和技术实力。

合作方式

£股权投资       £风险投资      ■技术转让   ■许可使用       ■联合开发      £委托研发   £委托团队、专家长期技术服务     ■共建新研发、生产实体